Традиційне оперативне видалення вважається, мабуть, найбільш ефективним способом позбавлення від жировика. У ході операції, яка залежно від розміру ліпоми проводиться під місцевою або загальною анестезією, хірург розсікає тканини, видаляє сам жировик, а також за потреби врослу в прилеглі тканини сполучнотканну капсулу (залишати її не можна, інакше зростає ймовірність повторного виникнення пухлини) і накладає шви. Видалену тканину відправляють на біопсію. До отримання результатів пацієнта можуть залишити в лікарні і продовжувати спостереження.